建立报告制度监测市场

　　目前，我市已建立起粮油副食品价格定期监测和市场波动报告制度，节日期间每周两次上报。通过全面监测屠宰、肉食加工、粮食企业、农贸市场、超市等生产、供应环节，了解和掌握肉类、粮食、食用油、蔬菜等价格及供求情况，加强预测分析，及时发现市场波动，提高预警和应对能力。

　　增库存备足节日商品货源

　　市财办召集振华、百盛、大润发、家家悦、沃尔玛以及国美、苏宁等市区重点商业企业，举行节日市场供应调度会，部署节日市场安排，研究和交流市场动态，组织各商业企业及早准备货源，适当增加库存，确保节日市场商品供应充足、品种丰富，并突出经营特色，满足顾客需求。

　　节日期间，振华集团将集中向市场投放超过10亿元的各类商品，其中，仅粮油米面货源储备就超过4500万元。家家悦超市烟台配送中心也将向市区市场组织投放超过5000吨的大米、面粉、食用油等各类副食品。

　　蔬菜日供应量超60万公斤

　　为增加节日期间市区的蔬菜供应，市财办组织市区蔬菜基地主管部门和各级蔬菜生产技术人员，深入市区蔬菜基地，加大蔬菜生产技术指导服务的力度，切实做好冬季保护种植蔬菜的防雪防风防冻灾害。

　　同时，引导现代果蔬、幸福蔬菜批发市场的蔬菜、水果运销户，加大蔬菜、水果调入数量，使这两个批发市场日批发蔬菜数量保持在60万公斤以上，并着力引导市区各大生鲜超市，加大蔬菜经营比重，保障市场蔬菜供应。

　　生猪日上市量不少于1600头

　　节日前夕，我市将重点抓好生猪屠宰加工，先后召开市区6家机械化屠宰厂的专题会议，引导各厂加大毛猪调运力度，增加屠宰数量，最大限度地扩大生产，保证五区生猪日上市量不少于1600头；同时组织金锣、雨润等进入我市销售肉品的外地品牌企业，增加投放数量，确保进入我市的冷鲜肉日供应量。

　　另一方面，搞好猪肉储备，加强对国联、福祖两个承储企业的监管，保障500吨储备猪肉的质量和数量安全，确保关键时期拿得出、调得动、用得上，保证市场供应不断档、不脱销。

　　食品质量检测监管不放松

　　随着食品副食品上市数量的增大，节日期间，我市将加大对上市蔬菜质量的检测、监管和销毁力度，以蔬菜批发市场、市区各农贸市场、超市等为重点，加大检测量，做到对农残超标蔬菜发现一批，销毁一批，保障广大市民的食菜安全。

　　在肉品市场方面，将对芝罘区、莱山区、开发区生猪屠宰加工企业、农贸市场和超市、连锁店进行拉网式生猪屠宰联合执法检查，严厉查处私屠滥宰和生产加工销售病死猪肉、注水猪肉等违法行为，维护肉品市场秩序。记者方春明通讯员王春杰